Ria Lammert
Ria Lammert

Hallo Kalinka...ich interessiere mich sehr für die Russische Küche da mein Mann aus der ehemals UDSSR kommt...ich selbst bin Deutsche und daher sehr froh das du alles auf deutsch erklärst...ich habe einen Wunsch an Dich...vielleicht kannst du in einem Video zeigen wie man Sefir macht...ich habe schon viele Rezepte gesehen und alle sagen das man Agar Agar nehmen soll...ich frage mich warum man Sefir nicht mit Gelantine machen kann...Ich freue mich schon auf Deine nächsten Videos...Liebe Grüße Ria

Vor year
Bodenpflüger
Bodenpflüger

Grüß dich Ljuba, nach all den leckeren Rezepten die ich schon nachbrutzelte: Eins von mir! Ist ein Uraltes Maggi-Rezept aus einer Zeit als Maggi-Fix & Co. noch gar nicht existierten! Nur die Maggi-Würzmischung Nr.5 (Heute Nr. 6) war damals ganz neu. Toscanische Nudeln (So hieß es), für 4 Portionen: Zutaten: 500 gr Hackfleisch gemischt 250 gr Gabelspaghetti 2 mittelgroße Zwiebeln 3-4 Zehen Knoblauch (je nach Größe) Ein Bund Schnittlauch 200 ml Saure Sahne 100 gr Tomatenmark 4-5 EL Öl (am besten Olivenöl) Maggi-Würzmischung Nr. 5/6 (Dazu später noch etwas!) Wasser ca. 0,5-1 Liter Pfeffer Weiß nach belieben Zubereitung: (Vorarbeit, muss aber nicht unbedingt sein! Geht auch zwischendurch) Die Zwiebeln in gröbere Stücke hacken/schneiden Den Knoblauch in Dünne Scheiben schneiden Schnittlauch in ca Halbzentimeter lange Röllchen schneiden Hack im Topf mit Öl krümelig anbraten Dann das Tomatenmark dazu und gut mit Fleisch vermischen und anrösten. Zwiebeln + Knoblauchscheiben dazu und gut untermischen, kurz mit dünsten. Mit ca 0,5 L Wasser ablöschen und die Nudeln dazugeben. Auf kleinere Hitze stellen und oft umrühren, damit es nicht ansetzt am Boden! Wenn es zu trocken wird Wasser nachgeben! Währenddessen die Würzmischung dazugeben. Wenn die Nudeln fast gar sind den Schnittlauch hineingeben! Sind die Nudeln gar, dann Hitze weg , Saure Sahne dazu und gut durchmischen. Ggf noch Nachwürzen mit Würzmischung oder Pfeffer. Und... Guten Appetit! Anmerkung zur Maggi Würzmischung: Es muss nicht unbedingt diese sein, man kann jede andere nehmen! Gibt viele davon! In deinem Fall halt eben das "Pizzagewürz" z.B. Alle anderen die nur mit Maggi-Fix klar kommen: 1 Tüte für Lasagne + 1 Tüte Bolognese. Kommt dem Mischungsgeschmack sehr nahe, aber braucht mehr Wasser, weil ja Fertig Soßen!

Vor year
Bodenpflüger
Bodenpflüger

War keine Mühe! :) Ist halt nur ein Nudelgericht das meine "Bande" liebt. Und es selbst nicht auf die Reihe bekommt. Wieso auch immer... Grüße Erwin, der Bodenpflüger

Vor year
Kalinkas Kueche
Kalinkas Kueche

Dankeschön , das ist lustig , weil dieses Gericht gabs bei uns gestern . Einer von meiner Enkelkindern war gestern bei uns und er liebt Nudeln - Bolognese . Nur statt Spagetti hatte wir Spireles und statt Sauere Sahne ,Schmand . Zum Würzen nehme ich ein Gläßchen von meinen eingekochten Gartengemüse . Trotzdem Danke für die große Mühe . Schönen Abend und liebe Grüße Ljuba

Vor year
Erika Stöckl
Erika Stöckl

Hallo Kalinka, bei Euch gibt es eine Art Pizza wo man auf die Pizza oder so einem ähnlichen Teig, Hackfleisch und Sauerkraut drauf gibt. Von dem hat mir meine Bekannte die auch aus Kasachstan ist immer so vorgeschwärmt, leider kam es nie dazu das sie es mich sehen oder probieren lies. Kennst Du sowas?

Vor year
Kalinkas Kueche
Kalinkas Kueche

Ja ,das kenne ich auch . Das ist eine große Pirogge, welche auf dem Blech gebacken wird . Die Pirogge kann man mit verschiedenen Füllungen zubereiten , wie mit Fleisch so auch mit Fisch . Ich setze dieses Gericht auf die Wunschliste . LG Ljuba

Vor year
mcareybln
mcareybln

Hallo Ljuba, ich hab eine tolle Rezept-Idee: wie wäre es mal mit einem "Zwiebel-Sahne-Hähnchen" ? LG :-))

Vor year
Norbert Krause
Norbert Krause

Hallo Kalinka,Du bist doch die Einkochkönigin unter der Sonne.Kann ich Apfelmus in Marmeladengläsern einkochen oder sterilisieren?Ich koche das Apfelmus mit Wein Zucker Vanilleschote und Zimt.Kannst Du mir erklären wie das geht?

Vor year
Berthold Berghoff
Berthold Berghoff

KalInka bitte melde dich Berthold Berghoff berthold.berghoff@email.de 015233532778 mit WhatsApp und Telegramm

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Elfriede Müller
Elfriede Müller

hallo kalinka , DeineSachen sind einfach schön ,besonders die Pizza. Ich schicke Dir jetzt ein wunderbares Rezept .,das aber nicht von mir ist Wie vom Konditor Käsesahne Torte Für den Boden nimmst Du 13 Eßl Öl einfaches Sonnenblumenöl,3 Eier , (die Eier einfach ganz rein ,keinen Schnee schlagen ) 6-7 Eßl Zucker oder nach Geschmack 1 Tüte Vanillinzucker 1 Tüte Backpulver und 13 Eßl Mehl einfaches Mehl .Der Teig ist ganz flüssig .Alles in eine Springform 190Grad in die vorgefettete Form 20 Minuten backen. Jetzt zur Füllung Für die Füllung 500gr Quark 2 Becher Sahne Zucker nach Geschmack 1 Tüte Vanillinzucker umd ,es müssen 2 Tüten gemahlene Gelantine sein,sonst fällt der Kuchen zusammen . Noch 2Dosen Mandarinen . Ich lege dieMandarinen auf den erkateten Boden . Dann den Saft wichtig von einer Dose Mandarinen in die Füllung., nicht von 2 Dosen sonst fällt der Kuchen zusammen .icch habe es probiert. Ich schneide den gebackenen kuchen über ganz vorsichtig ,Nehme den Deckel als Boden ,lege die Mandarinen drauf , die die Quarksahnemasse mitdem Saft rein ,dann oben auf den Deckel und stelle den kuchen über Nacht in den Kühlschrank Am nächsten Tag verziere ich den Kuchen mit den Mandarinen und gebe noch Puderzucker darüber .es ist ganz einfach

Vor year
Kalinkas Kueche
Kalinkas Kueche

Vielen Dank für das Rezept , hab gleich mir ins Rezeptbuch reingeschrieben : ) LG Ljuba

Vor year
yurazosae
yurazosae

Hallo! Ich hab die Möhrensalat probiert and es war super lecker!! Mein russischer Freund hat sich sehr gefreut :) Danke schön!!!!

Vor year
Lern schau
Lern schau

Hallo Kalinka! Das sind ja alles richtig leckere Speisen, die du da zauberst :) Da ist ja wirklich von allem was dabei. Freut mich, dass ich dich entdeckt habe.

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